花小小“酸脆”米粉首发上线 淘宝闪购为品牌搭

北京商报讯（记者 郭缤璐）1月6日，北京商报记者了解到，花小小与淘宝闪购、盐中甜的战略合作签约仪式在杭州举行。会上，三方联合研发的新品"益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列"正式发布，并于当日上线淘宝闪购平台首发。

淘宝闪购作为新品提供首发渠道及全链路运营支持平台，通过平台数据洞察与TRUST人群分析，精准捕捉年轻消费群体对"酸脆+健康"的偏好趋势，与花小小共同锚定新品口味研发方向，并联动盐中甜供应链资源，为双方合作的促成及新品落地提供了有效支撑。

花小小新疆炒米粉创始人赵刚在发布会上表示，团队长期关注消费者对产品口感和品质的双重诉求，经过与淘宝闪购团队的探讨，决定围绕"酸味风味"的原料升级进行系统研究。作为新疆炒米粉品类的头部品牌，花小小近年来保持高速增长，全国堂食门店数已突破3500家。在规模不断扩张的同时，品牌持续加码产品研发与品质升级，力图在竞争日趋激烈的餐饮市场构建长期壁垒。

业内认为，三方形成的"平台+品牌+科技供应链"协同模式，突破了单一企业创新的边界，打通从农业科技、产品研发到市场终端的完整链条，为行业构建新型产业协作范式提供了现实范本。在消费需求向品质与安全持续升级的背景下，该产品路径为中式快餐提供了可复制的升级样本。