广东的家常菜有很多,以下是一些比较简单易做的:
1. 番茄炒蛋:将番茄和鸡蛋切成块,用油热锅后先炒蛋,再加入番茄翻炒即可。
2. 清炒芥兰:将芥兰洗净后焯水,捞出沥干备用。锅中放油烧热,加入姜片爆香,再加入芥兰翻炒,最后加盐调味即可。
3. 干煸四季豆:将四季豆洗净去头尾,切成段。锅中放油烧热,加入四季豆煸炒至变色,再加入蒜末、辣椒段等调料翻炒,最后加盐调味即可。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝洗净,放在粉丝上,撒上蒜蓉和葱花,加入适量的盐和生抽,上锅蒸10分钟即可。
5. 酸辣汤:将木耳、豆腐、鸡蛋等食材切成丝或块,放入锅中翻炒,加入适量的水和调料,煮开后加入淀粉勾芡即可。
以上是一些比较常见的广东家常菜,简单易做,适合初学者尝试。