AMS(Activity Manager Service)和Zygote之间的通信使用Socket而不是Binder,主要是因为它们运行在不同的进程中。在Android系统中,不同进程之间的通信需要使用IPC(Inter-Process Communication)机制,其中Binder是一种常用的IPC机制,但它只能用于同一进程内的组件之间通信。
而Socket是一种基于TCP/IP协议的网络通信方式,可以实现跨进程、跨网络的通信。在Android系统中,Socket也被广泛应用于进程间通信,特别是在不同设备之间的通信。因此,在AMS和Zygote之间使用Socket进行通信,可以实现进程间的通信,并且具有较高的灵活性和可扩展性。