筛选过程：
1. 首先需要了解酱腌菜的生产工艺和成分，以及涨袋、腐败等问题的原因。可能是由于微生物污染导致的，因此需要选择能够有效抑制微生物生长的防腐剂。
2. 根据国家相关法规和标准，筛选符合规定的防腐剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），可选用的防腐剂包括山梨酸钾、山梨酸钠、乙酰丙酸钠、苯甲酸钠等。
3. 查阅相关文献，了解各种防腐剂的适用范围、添加量和安全性等信息。根据实际情况选择合适的防腐剂，并按照规定的添加量进行添加。
4. 进行试验验证，确定最终的防腐剂种类和添加量。
根据以上筛选过程，推荐以下两种防腐剂：
1. 山梨酸钾：在酸性环境下具有较好的抑菌效果，对大多数细菌、酵母和霉菌都有一定的抑制作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），山梨酸钾的最大使用量为3.0g/kg。
2. 苯甲酸钠：对细菌、酵母和霉菌均有较好的抑制作用
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