.某企业生产的酱腌菜出现涨袋、腐败等问题，该酱腌 菜最初并未添加防腐剂，若后续生产中使用防腐剂，请 你帮助企业筛选1-2种合适的防腐剂并详细告知防腐剂 的添加量。要求写出筛选过程、相关法规和文献支持。

筛选过程： 1. 首先，需要了解酱腌菜的成分和生产工艺，以及涨袋、腐败等问题出现的原因。这些问题可能与微生物污染有关，因此需要选择能够有效抑制微生物生长的防腐剂。 2. 根据国家相关法规和标准，筛选符合规定的防腐剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），酱腌菜可以使用的防腐剂包括山梨酸钾、乙酰丙酸钠、苯甲酸钠等。 3. 参考相关文献和实验数据，评估不同防腐剂的效果和安全性。例如，一项研究发现，山梨酸钾对酱腌黄瓜的防腐效果较好，而且添加量在0.2%~0.3%范围内不会对产品质量和安全造成影响（参考文献：Zhang et al., 2018）。 4. 综合考虑效果、安全性和成本等因素，选择最适合的防腐剂并确定添加量。 基于以上筛选过程，建议该企业使用山梨酸钾作为酱腌菜的防腐剂。根据相关文献和实验数据，添加量在0.2%~0.3%范围内比较适宜。 相关法规和文献支持： 1. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（